全粒粉の生パスタ＆奈良の天然鹿のラグーソース2食分セット /// 全粒粉 生 生パスタ パスタ 鹿 ジビエ 鹿肉 ラグーソース スーパーフード イタリア料理 レジネッテ モチモチ 美味しい ヘルシー 人気 奈良県 広陵町
スーパーフードを取り入れた健康な食生活をお手軽に。パスタを茹でて、温めたソースと合わせるだけで本格的なイタリア料理店の味を再現できます。 ?は国産全粒粉とイタリア産デュラム小麦、奈良の平飼い卵で作った生パスタ。?の種類はソースの絡みが良いレジネッテ（＝ひらひらの平らなロングパスタ）。 ソースはヘルシーさと栄養価の高さで人気の、奈良の天然鹿を赤ワイン、有機トマト、黒ニンニクなどと共に煮込んだジビエミートソース。麺、ソース各2食分セットです。 当店自慢の自家製モチモチ生パスタに、ジビエ人気で注目を集めている鹿肉ミートソースは相性抜群です。 全粒粉や鹿肉などを使っているので栄養価が高いだけでなく、美味しさとヘルシーさを両立させた理想の逸品です。 ※保存は冷蔵庫又は冷凍も可。 ※麺を茹でる時は必ず塩を入れてください（目安 １０％）。 ※ソースはパックから出して温めてください。お好みで季節野菜をトッピングすると◎ 原材料 パスタ：国産小麦、国産全粒粉、イタリア産デュラム小麦、平飼い卵、シチリア天日干し海塩 ソース：天然鹿ミンチ、赤ワイン、有機トマト、玉ねぎ、黒ニンニク、シチリア天日干し海塩 トッピング：グラナパダーノパウダー
生パスタ専門店 REALE
2014年10月1日にオープンいたしました。
REALE(レアーレ)とは・・・・イタリア語で“本当の、現実の”という意味です。
お客様に本当のイタリア料理を味わってもらいたい、本物の食材に触れてほしい、料理だけに限らず本物を見極める力をつけていただきたい・・・と考えています。
そして、”食”の本来の目的である、命を繋ぐこと・・・・
ここに重点をおいて「体に必要な栄養が摂れる料理」を美味しく食べられるようにしていきたいと思います。
私自身まだまだ未熟者ではありますが、本物を求める方々が心地よく過ごせるお店を作ろうと思います。
お料理はスローフード・ホールフードを基本概念とし生パスタを中心としたイタリア料理でございます。食材は可能な限り安心安全な物を集めています。特にお野菜は、地元奈良県を中心に京都、滋賀などから有機野菜、無農薬野菜をとりよせています。
さらに、オーナーシェフである私、吉田藍子がインターナショナル・スーパーフード・アドバイザーの資格を取得しましたので、メニューにスーパーフードを取り入れたり、料理教室など、体のために本当に必要な食事を提供できるように努めたいと思います。
パンは自家製の天然酵母（レーズン由来）を使った全粒粉パンです。
その他にも、京都の〝ハム工房古都〟さんの完全無添加ソーセージやベーコン、奈良の〝羽間農園〟さんの無農薬自然発酵紅茶、無農薬玄米、塚原さんの平飼い卵、すぎた珈琲さんのスペシャルティーオーガニック珈琲など・・・・・
身体に優しい食材を作っている方々にご協力いただいてます。
