和歌山の特産品である梅。中でも田辺市龍神村で自然栽培された梅は素朴でナチュラルな味わい。そこにシナモンを加えることでより果実感が増し芳醇で奥行きのある味わいのジュレの層を北海道産チーズの層に乗せ、酸味とまろやかさが口の中でひとつに溶けるすっきりとした大人の味わいの新感覚スイーツです。こちらのチーズテリーヌも材料には小麦粉を一切使用せずグルテンフリーとし、アレルギーのある方や健康志向の方にもお楽しみいただける優しい味わいに仕上げています。