今回ご用意させていただく2種のエキストラバージンオリーブオイルは、完熟／早摘みのそれぞれ風味の異なるスペイン産エキストラバージンオイルを主原料に、小豆島産エキストラバージンオイルをブレンドし、和歌山県内の工場で一つ一つ丁寧に充填しています。オレイン酸を豊富に含み、健康にうれしいオイルとしても注目されルオリーブオイル。イタリアンや洋食はもちろんのこと、和食にもよく合います。その個性豊かな味わいをぜひお愉しみください。 ○極実エキストラバージンオイル…完熟の実からしぽったオイル。口に入れた瞬間感じる滑らかさと、フルーティーな芳香、エッジの効いたあと味が特徴です。 ○エキストラバージンオイル…やや早摘みの実からしぽったオイル。トマトのようなさわやかさとともにエキストラバージン特有の心地良い辛み・苦味が特徴です。 また、珍しいオリーブ金山寺味噌は、スペイン産オリーブと和歌山県産茎わかめをたっぷり使用。ごはんのお供としてはもちろん、ワインにも合います。