水揚げの少なさから「幻の魚」とも呼ばれ、冬のお鍋の王様とも呼ばれるクエ。 その身から染み出るとろけるような極上の脂と、ゼラチン質の皮に包まれた白身の味わいは絶品です！ コラーゲンたっぷりの皮やうま味が詰まったアラなども余すところなくお楽しみください。また、皮は丁寧にすき引きを行っておりますので、皮まで美味しくお召しあがりいただけます！ 最後はクエの出汁がたっぷり出たお汁を使ってぜひ雑炊を！クエのうまみが凝縮された出汁雑炊はお腹いっぱいでも入っちゃいます！ クエは、漁獲量が少なく「幻の魚」とも言われ、なかなか市場では出回りません。 そこで安定してお届けできるよう料理長厳選の「活〆養殖クエ」をお届けいたします。 天然物に遜色ない味をお約束いたします！ また、クエ鍋を美味しく召し上がっていただく上でピッタリな柚子ポン酢をお付けしました。 地元和歌山は有田の地で大正元年創業のカネイワ醤油さんによる自信作です。柚子の酸味がクエを引き立てます。 もちろん、他のお料理にもお使いいただけます。あっさりとしたゆずのお味をお楽しみください。 ぜひ、皆様で冬の王様のクエ鍋をご賞味ください！ 【お問い合わせ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 和歌山加太温泉　加太海月（TEL：073-459-0015）までお願い致します。