紀州備長炭干し　　　　　　　　　　　　　　　　 細かい備長炭をセイロに敷き詰めその上に紙を敷き、その上から、紀州南高梅から出来た梅酢をブレンドした塩水漬けされた魚を天然パルプの特殊セロファンで巻き一枚ずつ丁寧に並べていきます。その上に特殊不織布をかぶせ、また備長炭を敷き詰めます。魚をサンドしている状態です。この製法は空気に触れずに備長炭が水分と臭みだけを吸収するので劣化を防ぎ、魚本来の旨みが凝縮されるので、鮮度の高いフワッフワッ干物が出来上がります。北海道で育った真ホッケは脂がたっぷりのっております。 干物の定番のホッケですが、一味違います。 ぜひご賞味ください!!　 ※クール便配送不可の一部地域への発送はできません。予めご了承ください。 ※当返礼品は、干物専用の簡易段ボール箱（茶色）に詰めて、出荷させて頂きます。 　化粧箱対応は不可となってございますので、予めご了承ください。 【保存方法】〈要冷凍〉-18℃以下で保存してください 【製造】株式会社 紀州高下水産（〒641-0022 和歌山県 和歌山市 和歌浦南 2-3-24） 【原材料】真ほっけ（北海道産）、食塩、魚醤、梅酢 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（株式会社松源：073-461-0100）までお願いします。