紀州の新しい鶏鍋「とりしゃぶ」を味わって頂く鍋セット。 【うめどりしゃぶしゃぶ用】 柔らかく、脂肪が少ない部位で味もあっさりしていますが、旨味成分もしっかり含んでいる紀州うめどりのムネ肉を職人が一枚一枚薄く丁寧に削ぎ切りにしました。 【うめどり手羽元】 ボリュームたっぷりな手羽元、脂身は少ないにも関わらず食感は硬くならず、柔らかであっさりとしています。 【紀州うめどりつくね】 脂肪が少なくあっさりしているムネ肉をミンチにし、職人が一つ一つ丁寧に手づくりしています。 【濃縮和風だし】 紀州近海でとれた上質の煮干し、鰹節の優れた美味しいだしと昆布が合わさった濃縮和風だしがお肉の味を引き立て、肉本来の旨味を味わうことができます。 株式会社神戸屋は和歌山で創業し、約60年。安全・安心を第一に、飲食店をはじめ、病院や福祉施設、学校など800以上の取引先様を通じ、多くの方々に毎日新鮮な素材を提供しています。和歌山の風土で育まれた良質な食材から、紀州うめどり鍋に最適な素材を長年の経験をもつ職人が選別。「食」本来のあり方を大切に、できるだけ添加物や保存料を使わず、素材本来の味を引き出しています。 こちらの商品は和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されているものです。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号ロ「都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。 ※-18℃以下で保存してください。 ※画像はイメージです。