「紅南高梅」とは、和歌山産の南高梅の中でも特に日光の力を借りて、青梅の緑色の表面に鮮やかな紅色がついているものを言い、これは樹上でよく太陽の当たる梅実だけしかならず、とても希少価値が高く、高級市場でのみ取引されている梅実です。また、天候が良い年しかできないため、雨続きの年や、曇りが多い年はキレイな紅南高梅ができず出荷さえもできない程の貴重品になります。 　梅の実自体の香りは通常の青梅と比べて桃のような香りがする梅の実でその紅南高梅だけをふんだんに使用して(弊社比梅数量1.5倍)漬け込んだ梅酒です。紅南高梅で漬けた梅酒の色は、紅く染まったお日様効果からか、うすい「紅色」をしていて、香りも完熟梅酒とも青梅で漬けた梅酒とも違った、濃厚でどっしりした味わい深い香りの梅酒になります。まさに太陽の香りのする贅沢な自然の恵みの恩恵をうけた貴重な梅酒です。 そんな価値の高い梅酒を2009年から丁寧に熟成させ、より味わいに深みを持たせました。且つ通常は出荷前に細かい梅の成分などを取 り除くために「濾過（ろか）」という作業を行いますが「どうしても香りが飛んでしまうから・・・」という梅酒のプロである 梅酒杜氏の一言により限定で一般販売しております。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者名：中野ＢＣ株式会社 連絡先：073-482-1236