【0151-2】自家製とこぶし（ナガレコ）煮付（和歌山県御坊産）
【発送時期】2023年7月下旬よりご用意ができ次第、順次発送いたします 【消費期限】商品到着後冷凍30日 地元で採れた床ぶしを活きたまま、特別な自家製法で柔らかく煮付けました。 床ぶしの風味を活かした甘辛い味付けはヤミツキ間違いなし!!是非ご賞味ください。 冷凍保存してますので自然解凍でお召し上がりください。 こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている返礼品です。 ■事業者情報 提供：株式会社はし長 営業時間：09:00-17:00 連絡先：0738-29-2468 ※ 期間限定の商品をクレジット決済以外の決済方法でお申し込みいただいた場合、ご入金いただく時期によっては入金処理の都合上 商品の発送期間内にお手配できないことがございますので、予めご了承ください。 ※ 万が一、入金が発送期間に間に合わなかった場合は、御坊市ふるさと納税（ふるさとチョイス）で使える当該ポイントを付与いたしますので 代替商品のご注文をお願いします。 寄附のキャンセルは原則お受けできませんので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
私たち「はし長」は慶応元年創業、１５０年の歴史を持つ老舗鮮魚店です。目利きと技術を代々引き継ぎながら地元御坊が誇る魚介の旬の味を提供し続けています。代々定評があるのは素材の鮮度を塩加減に一切の妥協のない「干物」。脂ののった魚を素早く手開きにし、魚の色合いで塩加減を判断します。獲れてすぐに瞬間冷凍した魚を使い、最低限に留めた素早い太刀入れで鮮度を保っています。魚の肉質も日ごとに違うため経験を積んだ職人が立て塩をすることで「はし長」の味を守っています。先代が試行錯誤の上完成させた秘伝の出汁を使ったとこぶしの煮付けもご提供させていただきます。
