みなべの名産南高梅の中でも、最も良質の大粒のものを厳選し、天日塩に１ヶ月間塩漬けした上で、 土用干しをします。 さらに、約２週間下漬けし、１２種類の草根木皮のエキスに、約２週間本漬けします。 名前は御本尊の薬師如来（薬の仏様）にあやかり、赤松和尚が、味わう方の健康と幸福を祈り、感謝を込めた逸品です。 もちろん、ＶＢＩ、化学調味料、着色料、香料は一切使用していません。 なにより梅干し本来の風味を生かした味わいはまさに絶品。 その薬師梅をさっぱりとしたうすしお仕込みに仕上げました。（塩分８％）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 京都賀茂神社献上梅園。 　　 【原材料】 梅（和歌山県産）、漬け原材料（還元水飴、発酵調味料、食塩、果糖、ぶどう糖液糖、醸造酢（リンゴ含む）レイシ、びわの葉、どくだみ、しその葉、とうがらし、柿の葉、よもぎ、ニッキ、青松葉、ウコン、マタタビ、甘茶）酸味料 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 製造者：紀州薬師梅株式会社 和歌山県日高郡みなべ町清川437