はちみつ漬け

まろやかな甘さの中に自然な酸味。口の中でふくよかな果肉がとろけます。
柔皮で肉厚の南高梅に、はちみつを加えて漬け込むことで塩分を減らし、酸味と塩辛さを抑えて、まろやかな甘口に仕上げました。
すっぱいのが苦手な方でも、まろやかなはちみつとほどよい酸味の絶妙なバランスを味わっていただけます。

昔ながらの天然梅干

南高梅特有のふっくら肉厚果肉の梅を、天然塩だけで漬けこんだ完全無添加。
梅本来の香りや風味を楽しめる、昔ながらの天然梅干です。
とてもしょっぱくて、とてもすっぱい。
ごはんとの相性は最強です。

梅干へのこだわり

梅千代では、梅の木の栽培から加工販売までを、一環して行っております。
安心して食べていただけるよう、安心・安全を心掛け、農薬はできるだけ少なくし有機肥料を使用し、除草剤は使用しない栽培をしております。

そのため、南高梅は非常に皮が薄く、実が柔らかいため、品質のいい梅干は少ないですが選りすぐった梅干しをお客様にお届けいたします。

無添加

梅千代本舗では、健康と安全と昔ながらの味にこだわり、本来の梅の味を楽しめるよう、塩と完熟梅だけでできた、完全無添加の梅干にこだわっております。
昔ながらの梅干しの良さを、感じていただけます。

低農薬

梅は病気になりやすく、完全無農薬栽培の梅は真っ黒く、とても商品にできるものではありません。
農薬をこまめに散布すればキレイな梅干はたくさんできますが、梅千代では安全な梅干を食べてもらいたく、梅の木に使用が認められた農薬を必要最小限で、減農栽培するようにしております。