かつらぎ町産の「菊芋」を使用した手折りそばです。 キク科の植物「菊芋」は、天然のインシュリンといわれるイヌリン(水溶性食物繊維)が豊富に含まれており、注目の食材となっています。 そんな優れた食材を美味しく食べていただきたいという思いから「菊芋そば」は誕生しました。 夏は冷たくして、冬は温かくしてお召し上がりください。 菊芋のイヌリン、そばのルチンが入ったゆで汁は、そば湯としてもお楽しみいただけます。 事業者名:特定非営利活動法人かつらぎフルーツ王国振興公社 連絡先:0736-22-8363