和歌山県産紀州南高梅を使用し、味付けをしていないので、梅干本来の昔懐かしの味です。 エコファーマー取得の自家農園で栽培・収穫した梅を作業工程のほとんどを手作業で行い、一粒一粒を大切に扱い、作り上げた梅干しです。 味付けはせず、昔ながらの製法で沖縄県産自然塩だけで漬けています。 但し、パック詰めする前に、塩漬けした梅干しを水洗いし、漬け原材料[食塩、糖類（砂糖、水あめ）]でさっと通しますので、糖分は、少なからず入りますので、ご了承下さい。 塩分は約17%で、そのまま召し上がるとしょっぱいですが、すっきりとした酸味に仕上げています。 ご飯にももちろん合いますし、肉や魚料理など、お料理の味付けに加えるとさっぱりと非常に美味しく風味豊かになります。 焼酎のお湯割りにも最適で、お酒を嗜まれる方にも大変好評を頂いております。 昔ながらの甘くない梅干しの味をお探しの方にお勧めです。 紀州産南高梅の混じりけの無い本来の良さをお楽しみ下さい。 こちらは和歌山県みなべ町の返礼品になります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と 共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当す る返礼品として出品しているものです。 【お問合せ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 （九度山町厳選館　TEL：073-494-3366）までお願い致します。