紀州の美味しさ産直便。紀州南高梅を、すっきりした甘さに仕上げた、はちみつ味の梅干しと、醤油発祥地紀州湯浅、江戸時代より続く老舗の小原久吉商店より柚子果汁と風味豊かなだしを加えて仕上げたこだわりのぽん酢を湯浅町より直送します。 粒が大きく、香りが良く、肉厚な南高梅。南高梅の梅干は実がふっくらとして、箸でつまむと皮が破けてしまうくらい繊細で、甘い香りと酸味が口いっぱいにひろがります。ハチミツを使用して、ほどよい甘さで酸味をまろやかに仕上げました。梅本来のすっきりした素朴な味わいをいかすため、化学調味料は使用しておりません。ご飯のお供としてはもちろん、お茶うけにもおすすめいたします。 こだわりのぽん酢に使われているのは、もちろん醤油の老舗　小原久吉商店自慢の湯浅醤油。湯浅醤油の持つ豊潤な風味と深みのあるコクが、ぽん酢にも活かされています。水たき、湯どうふ、しゃぶしゃぶ、ちり鍋などのほかにも、たたき、餃子、唐揚げ、焼肉、焼魚、野菜サラダなど、幅広いお料理にお使いください。 ■生産者の声■しょうゆの里、和歌山県湯浅町にて江戸時代後期嘉永年間の創業より約170年、8代に渡り、代々醤油屋を営んでおります。皆様の日々の食卓で愛され、おいしいのお手伝いができればと思い、日々頑張っております。 屋号である「山治（やまじ）」は、初代である「山家屋治兵衛（やまがやじへえ」に由来しております。これからも老舗の味を守って、皆様に喜ばれる製品を作っていければと思っております。 ※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 【地場産品基準】 3号：当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。