C6029n_【冷蔵】 茹でたて 釜揚げしらす 400g (200g×2) ちりめん山椒 400g (200g×2) セット 紀州湯浅湾 直送！
和歌山県湯浅湾近海で水揚げされたしらすを大釜の厚釜でいっきに踊り炊きした、旨みたっぷりの、ふんわりぷりっぷりの釜揚げしらすと、地元湯浅の湯浅醤油と日本一の山椒処！ 和歌山県有田川町の香り豊かなぶどう山椒をしようした絶品のちりめん山椒のセットです。 無添加・無着色で、美味しさだけではなく安心・安全な商品をご賞味いただけます。 当商品は和歌山県優良県産品に認定されております。 原材料 釜揚げしらす:いわしの稚魚（和歌山県産）、食塩 ちりめん山椒:ちりめん（和歌山県産）、醤油、味醂、砂糖、山椒、酒、米酢、水飴（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 保存方法 ： 冷蔵保存 10℃以下 ※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 ※お礼の品（チケット類、一部大型商品は除く）はヤマト運輸からの発送となります。 商品発送時に発送完了メールをお送りしますので、お届けに関する変更等は、ヤマト運輸へ直接ご連絡ください。
❖しらす一筋120年「まるとも海産」❖
黒潮の恩恵を受ける湯浅町は、全国でも有数のしらす水揚げ量を誇ります。波が穏やかで栄養豊富な湯浅の海で育ったしらすは味も良い。そんな湯浅でまるとも海産は明治32年の創業から120年以上しらすに携わってきました。
しらす加工に恵まれた湯浅から、おいしい釜揚げしらすやちりめんをお届けしています。
鮮度が命のしらす加⼯
おいしいしらすに仕上げるには、目利き、鮮度、加工がとても重要。120年を超える歴史で培ってきたしらすを見極める目で、品質の良いしらすを競りで買い付けます。
その後すぐに加工場へ届け茹で釜へ。水揚げから釜に入れるまではわずか10〜15分で、鮮度を落とさないようスピードが命です。
厚釜踊り炊き製法
商品によってはここから更に乾燥の⼯程へ。機械乾燥を⾏うメーカーが多い中、まるとも海産では創業以来、天⽇⼲しで乾燥させます。
熟練の職⼈技で天候に合わせた⼲し加減を調整し、最適な感想具合を見極め出荷します。
しらす本来の味を様々な楽しみ⽅で！
ご飯のお供はもちろん、パスタやピザの具、オリーブオイルと和えたりと楽しみ⽅も様々です。厚釜踊り炊き製法、無添加無着⾊の天⽇⼲し、長年の歴史から培った技術で作るこだわりのしらすをぜひご賞味ください。
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