和歌山の良質な素材とともにお届けしたい想いから北山村で丹精込めて作られたじゃばらを使用しております。 人気宿「大阪屋ひいなの湯」(和歌山市加太)赤間調理長監修のもと、創作した煮アワビとなっております。 秘伝の出汁、煎り酒でじっくりと煮上げたアワビの味と食感をお楽しみください。 ■生産者の声 ◆「豆知識」　そもそもおいしいアワビって? アワビはもともとが神経質なので、ストレスをためさせないように育てることが難しい生き物だと言われています。「アワビと真面目に向き合い、真面目に育てる」をコンセプトに、よく動いてよく食べるまるまるした「健康体アワビ」こそ私共はおいしいアワビだと考えています。アワビをお家で気取らず、家族や友人たちと笑顔で楽しく召し上がっていただきたい!そんな想いがこめられたお礼品となっております。 原材料：あわび(和歌山県産)、料理酒、風味原料（米、かつお節、梅、昆布、いか、食塩、みそ、唐辛子）、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、北山村じゃばら 原産地：和歌山県 サービス提供地：和歌山県 製造地：和歌山県 ※画像はイメージです。 ◆アレルゲン：大豆・小麦・あわび ◆保存方法：冷凍保存（-18℃以下にて保存） 【地場産品基準】 2号：当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。