醤油に合うワインを造りたい！ その想いから生まれた赤ワイン 醤油発祥の地・湯浅町からお届けします。 ■醤油にあうワイン「SHOW YOU」 たどり着いたのは、まだ全国的に生産量が少ない山梨県産「北杜の雫」という品種の葡萄。 山ぶどうの交配種である北杜の雫は、色が濃いのですが、渋みがおだやかで酸味がしっかりとして果実感があります。 また、醤油に合わせるためにキリッとした酸味と渋みのやわらかい飲み口にこだわり、一口飲めばわかるほどに軽い口あたりに仕上げました。 ｢SHOW YOU」は、醤油や和食の繊細な味を損なわず、酸がしっかりしているので洋食や中華など濃いめの味付けの料理と合わせても相性抜群です。 ■湯浅ワイナリー「新たな発酵文化を目指したワインづくり」 湯浅ワイナリーは、約750年の発酵文化を誇る醤油発祥の地・湯浅で創業し、伝統ある発酵文化を継承しながら、最新の設備を備えてワインを作っています。 湯浅町を代表する醤油、味噌などに続く発酵食品としてワイン作りに取り組み、湯浅の発酵の歴史に新しいステージを開き、ワインづくりを通じて、地域の活性化に貢献して参ります。 ■フルーツ王国・和歌山の魅力を届ける 雄大な太平洋に面し、黒潮の影響から1年中温暖な気候で日照時間が長く、果物の栽培に適した土地、和歌山。 古くからたくさんの果物が作られており、代表的な有田みかん、みなべ田辺地域の梅、 紀の川沿い桃山町の桃など、どれもみずみずしく香り高い自慢の果物ばかりです。 果物の成長で季節を感じることができる。そんな豊かな和歌山でワイン作りに励んでいます。 【生産地】 湯浅町・栖原地区 【保存方法】 直射日光を避けて冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※ヴィンテージ（生産年）はなるべく最新のものをお届けします。ヴィンテージの指定はできません。ヴィンテージによって味わいが変化する場合があります。 ※ワインラベル（エチケット）は変更となる場合があります。 ※直射日光、高温多湿な場所を避け冷暗な場所に保存してください。 ※画像はイメージです。