美味しいみかんには理由がある

室町時代に有田地方で自生するみかんが発見されて以来、有田川町を含む有田地方ではみかんが盛んに
栽培されるようになりました。

現在ではノウハウが蓄積され、和歌山は全国一のみかん生産量を誇る生産地となりました。
紀伊半島の西側に位置する有田川町は、気候、地質ともにみかんに最適な場所でした。

温暖で夏の降水量が少なく、傾斜が多いことで水はけが良好。
実が肥大する時期に、根から水を吸い過ぎると味を落としてしまう
みかんにとって非常に恵まれた環境です。

追熟で上品かつまろやかな味わいに

高石垣ファームの有田みかんは、石垣で区切られた傾斜地で日の光をたくさん浴び成長します。傾斜があ
ることで、様々な角度から光が当たり、味と発色の良いみかんとなります。
土地の良さに加えて、良いみかん作りには人の手が欠かせません。長年の栽培で培ったノウハウを基に、
不要な実を間引いて、厳選した実に栄養を集中させる「摘果」と、収穫後に更に甘みを向上させ、酸味を
まろやかにする「追熟」を行うことで、甘み、酸味、食感の全てで調和の取れた上品でまろやかな味わいのみかんが完成します。
ご満足頂ける最高のみかんだけをお届けすべく、市場へは出荷せず個人のお客様をメインにお届けしてお
ります。こだわりを詰め込んだ有田みかんを使った上品でかつ芳醇なみかんジュースをぜひご賞味ください。