★2021年度カタログ掲載品★ この返礼品の寄附先は「有田川町」となります。 うなぎ蒲焼 愛知県三河地区の養鰻場で丹念に育てられた後、残留物など化学的な検査に合格した鰻を 和歌山に運びもう一度流水に48時間さらして泥臭などのチェックをしてから熟練した職人が1尾ずつ手開きしてから直ぐに蒲焼加工しています。 焼き方は独自の身と皮を同時にいっきに焼き上げる製法で身はふっくらと皮目は適度に香ばしく仕上ています。 角長特製　蒲焼タレ この商品の最大のポイントは添付している蒲焼のタレを 醤油発祥の地として「日本遺産」に認定された和歌山県湯浅町で創業170年以上の歴史を持つ「角長」が 創業以来初めて蒲焼のタレを製造しました。 ふるさと納税のコラボ限定商品です。うな丼、うな重にして鰻やご飯にかけて濃厚で芳醇な香をお楽しみ下さい。 【（製造元（うなぎ蒲焼）：しいば水産、製造元（蒲焼タレ）：角長）】 お問い合わせ 事業者名　鰻葉亭 連絡先 　0737-52-6295