和歌山県産紀州南高梅を使用し、味付けをしていないので、梅干本来の昔懐かしの味です。 エコファーマー取得の自家農園で栽培・収穫した梅を作業工程のほとんどを手作業で行い、一粒一粒を大切に扱い、作り上げた梅干しです。 味付けはせず、昔ながらの製法で沖縄県産自然塩だけで漬けています。 塩分は約17%で、そのまま召し上がるとしょっぱいですが、すっきりとした酸味に仕上げています。 ご飯にももちろん合いますし、肉や魚料理など、お料理の味付けに加えるとさっぱりと非常に美味しく風味豊かになります。 焼酎のお湯割りにも最適で、お酒を嗜まれる方にも大変好評を頂いております。 昔ながらの甘くない梅干しの味をお探しの方にお勧めです。 紀州産南高梅の混じりけの無い本来の良さをお楽しみ下さい。 こちらは和歌山県美浜町とみなべ町との共通返礼品となります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 【原材料】 梅、しそ、漬け原材料[食塩、糖類（砂糖、水あめ）]、シソ色素 【保存方法】 ※直射日光を避け、常温で保存してください。 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 【製造者】 渡口農園 和歌山県日高郡みなべ町筋827