魚義商店の干物は、和歌山産の魚を紀州南高梅の梅干しを製造した後の塩を再利用出来る様に除菌し超精密ろ過してできた梅塩を使って干物を製造しています。この紀州南高梅に含まれるクエン酸が塩に付着して、そのクエン酸が干物に非常に上手く作用して美味しい干物に仕上げてくれました。また、この梅塩の干物には、梅のにおいも味も殆んどしません。 味醂干しは地元湯浅名産の湯浅醤油を使って製造した魚義商店製のタレで製造しています。 魚義商店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。 ■注意事項/その他 魚の取れ具合でセット内容の一部変更をお願いする場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送不可 【産地】 カマス、サバ、タイ、アジ、イサキ、太刀魚、マナカツオ、アイゴは和歌山県産、サンマ味醂干しは中国産 【原材料名】 味醂干し成分表　醬油(小麦・大豆を含む)80%、砂糖8%、水飴4%、味醂3%、ごま0.5%/甘味料(ステビア)1.5%、調味料(アミノ酸)1%、カラメル色素1%、紅こうじ色素1%、酸化防止剤(カテキン酸)1% 梅塩使用各種干物(和歌山県産)　食塩(粗塩徳島県産70%、梅塩和歌山県産30%)/酸化防止剤(カテキン) 【保存方法】 冷凍保存 【製造者/提供元】 魚義商店 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2972