由良町衣奈湾は和歌山県でも有数のわかめの産地として知られています。 毎年11月下旬頃にはロープに種付け、沖合に張ったロープで育てて、1月からはわかめ干しが風物詩として見られます。種付けから収穫、加工まで100％衣奈産のわかめをお楽しみください。 ◆衣奈そだち（瓶詰め） 特に美容と健康にいいと言われているわかめの軸を使用した佃煮です。3つの味（しょうが味・さんしょう味・しそ味）をご用意しています。幅広い世代に好まれる昔ながらのやさしい甘い味つけです。 ☆ お召し上がり方・・・・ご飯やおにぎりの具、酒のちょっとしたつまみなど、様々な場面で楽しめます。 ◆塩蔵わかめ（生わかめ） ワカメを一年中楽しめるよう、旬の時期の生ワカメを湯通しし、塩と一緒に保存するという昔ながらのわかめの保存方法で加工した衣奈の塩蔵わかめです。生に限りなく近い食感が楽しめます。 ☆ お召し上がり方・・・・必要分だけカットして水に5分ほど浸けて戻します。2～3回水を換えてあげるのが塩を上手に抜くコツです。戻しすぎると食感がなくなってしまいますのでご注意ください。 戻した後はポン酢でそのまま、鍋でわかめしゃぶしゃぶ、サラダなど。 もちろん、お味噌汁もおすすめです。 ◆夏季のみ冷蔵配送いたします。 ◆保存方法 ワカメ佃煮びん詰め、塩蔵ワカメ：10℃以下 事業者　：大井酒店 連絡先　：0738-66-0930