黒潮の流れる和歌山県南紀白浜にある堅田漁業協同組合が養殖飼育している南紀白浜真鯛の燻製です。 直営のとれとれ市場は、「おさかなをテーマにしたショッピングモール」として寵愛頂いています。 長年にわたり魚類養殖を運営し”美味しい真鯛”を提供しております。 南紀白浜真鯛は、広々とした生簀での薄飼を飼育をしています。 薄飼いすることで適切な運動ができ、さらに大手飼料メーカーと共同開発したオリジナル飼料を与える事で、”健康な美味しい魚”へと育てています。 冷燻製は燻製による香りづけを主にし、熱をほとんど加えていません。 見はもちもちとして生ハムのような食感の食材となっています。 シンプルに塩をつけて、カルパッチョ、鯛茶漬けなど様々なレシピでお楽しみいただけます。 ※北海道・沖縄へは発送しておりません。 事業者名：とれとれ市場南紀白浜 連絡先：0739-42-1010