門外不出の柑橘類「じゃばら」

和歌山県といえばみかんをはじめとする柑橘類が名産品として非常に有名ですが、前田商店ではその中でもじゃばら製品を多数取り扱っています。現在日本で唯一の飛び地である北山村でのみ栽培される幻の果実「じゃばら」の味を一言で表現すると、「にがうま」です。酸度と糖度のバランスが取れたまろやかな風味の中にある独特の苦みが、他の柑橘類では味わうことのできない特徴として、様々な加工品として販売されています。

村民の想いが実ったじゃばら

村に自生していた1本の木から始まったじゃばら栽培。北山村の特産品になるまでには長い年月を費やしましたが、他の柑橘類に比べナルリチンと呼ばれる成分が多く含まれていることや、北山村だけでしか栽培されていない全く新しいじゃばらの味は、料理専門家たちからも高い評価を得て、いまや知名度は全国区となりました。
一大産業となった北山村のじゃばら栽培は、次世代に引き継ぐため様々な取り組みが行われており、今では村一体となって、じゃばらの生産、加工販売に力を注いでいます。最近では花粉症にも効果があると言われており、メディア等でも注目されています。じゃばらの果汁をふんだんに使ったジュースや飴など、北山村の思いが詰まった製品をぜひご賞味ください。