和歌山ならではの食材を使用したシャルキュトリーブランド。 職人が一つ一つ丁寧に手作りしています。 和歌山の良質な食材と、本場ドイツの製法で新しい価値を生み出したい。 和歌山の風土で育まれた良質な素材からハムやソーセージに最適な素材を長年の経験をもつ職人が選別。 「食」本来のあり方を大切に、なるべく添加物や保存料をつかわず、素材本来の味を引き出しています。 【熊野牛ソーセージ】 和歌山のおいしい水と空気で自然豊かに育った熊野牛は肉質がきめ細やかで柔らかく、肉そのものが風味豊かで和歌山のブランド牛として不動の人気を築いています。 その熊野牛の赤身をじっくり熟成してソーセージに閉じ込めました。 熊野牛独特の芳醇な香りをお楽しみください。 【紀州山椒ソーセージ】 和歌山は日本一の山椒生産地です。 その山椒の中でも濃厚でさわやかな香りのぶどう山椒は「みどりのダイヤ」とも呼ばれています。 そんなぶどう山椒を練り込んだウインナーはビールとの相性も抜群。 お酒が好きな方は特にご賞味ください。 【熊野ポークあらびきガーリックウインナー】 和歌山県産の豚肉「熊野ポーク」を使用しており、この熊野ポークは肉質は柔らかく上質な脂がのっているのが特徴的なお肉です。 そのまま食べるもよし、料理に使うのもよし、しっかりとした食感と歯ごたえで食べ応えがあります。お肉の食感を生かしつつ、ウインナー本来の味を引き立たせたウインナー好きにはたまらないまさに王道のウインナーとなっております。 【熊野ポークチーズウインナー】 和歌山の名産「熊野ポーク」を使用したチーズ入りソーセージです。2種類のチーズと秘伝のスパイスでチーズ好きな方のために特別なソーセージを作りました。ジュワッとソーセージの中からあふれ出てくるチーズにファン拡大中です。 こちらは和歌山県和歌山市との共通返礼品になります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 事業者　：澤　株式会社 連絡先　：073-483-4965