古くから漬物や甘酒などに活用されてきた酒粕。 たんぱく質・食物繊維・ペプチド・アミノ酸・ビタミンなど、米由来成分や麹菌・酵母が生産した代謝産物に富み、栄養価が高いと言われています。 【主な使用例】 ■粕　汁 みそ汁に酒粕を加えると、風味豊かな粕汁のできあがりです。 特にアラ汁や豚汁など、コクのあるお味噌汁と相性抜群。 ■粕漬け 肉や魚を酒粕に漬けると、旨味と風味がグンと増します。 また、野菜の浅漬けに酒粕を少し加えると、旨味が増して奥深い味わいに仕上げることができます。 事業者：中川酒造株式会社 連絡先：0857-24-9330 【関連キーワード】お酒 酒粕 かす汁 かす漬け 鳥取 送料無料