鳥取和牛 小間切れ 切り落とし 500g（YG1595）
一頭で仕入れ、職人がさばいていく過程で出てくる切り落とし。うまみの強い赤身と、きめ細やかな「サシ」が特徴です。 牛丼やちょっとした炒め物、煮込み料理などさまざまな料理に相性抜群です。
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