山陰地方発祥の「氷温®熟成」が叶える、ふっくら旨い、魚料理！ 鳥取県米子市より「氷温®熟成 煮魚・焼魚ギフトセット」をお届けします。 世界各地から目利きのプロが、選び抜いた魚を氷温®熟成。 魚料理を、手軽に美味しく楽しめるギフトセットです。 〈セット内容〉 5種各2切れ ・めぬけと黄金生姜の煮付け ・さばの味噌煮 ・紅鮭の塩焼き ・ぶりの照焼き ・のどぐろの煮付け ◆「氷温®熟成」格別の美味しさ 山陰地方伝統の「寒仕込み」製法をもとに、0℃から食品が凍る直前の温度帯で魚を熟成させる独自技術を開発。 一般的な冷凍保存では得られない、格別の美味しさが生まれます。 ・風味と鮮度の保持： 魚の鮮度を長く保ちながら、魚本来の風味を損ないません。 ・旨味の増加：熟成が進むことで、魚の旨味や甘みがより一層引き出されます。 ・身のやわらかさ：身がふっくらと柔らかくなり、口当たりが良くなります。 ◆手軽に美味しい魚料理を 湯煎または電子レンジで温めるだけで、本格的な煮魚・焼魚が楽しめます。 忙しい毎日でも、作りたてのような美味しさをそのまま食卓でお楽しみいただけます。 ご自宅用にはもちろん、贈り物やプレゼントにもオススメです。 氷温®熟成の深い味わい「煮魚・焼魚ギフトセット」をぜひお試しください。 〈株式会社ダイマツ〉 1940年代に鳥取県米子市で創業。 「食べ物を扱うというのは、人様の命と生き物の命、両方を預からせていただいている」 という創業者の教えを大切に、安心・安全な食品づくりを目指し続けています。 長年の研究を経て、山陰発祥の「氷温®熟成」技術を水産加工品に世界で初めて導入。 食卓に喜びと感動を届けています。