「食材を活かすぽん酢 大山山麓」は、その名の通り食材本来の味を引き立てられるよう、甘み・塩味・酸味・苦味・旨味のバランスを考えた調味料です。最も重要視したのが味のバランスを作るうえで地元の食材でそれを完成させたいという思いでした。その味わいは、須山醤油のまろやかな味わいの「マルス醤油」、フルーティーな甘さが特徴な「鳥取県産二十世紀梨」、爽やか酸味の「鳥取県伯耆町産ゆず」を試行錯誤し合わせることによって生み出しました。 ＜梨とゆずの上品な甘さと酸味を、料理の主役にも支えにも＞ 「食材を活かすぽん酢 大山山麓」は、しゃぶしゃぶ・カニ鍋・水炊き・豆腐・餃子など様々なものに対してそのままかけるだけで楽しめるのはもちろん、料理の下味にも幅広く活用できる万能調味料。食卓に多彩な味わいをお届けします。 ＜他にない上品な味わいの極上ぽん酢　是非、ご当地食材と一緒にお召し上がりください＞ 松葉ガニ、鳥取和牛、大山ルビー豚など 提供：だんだんキッチン