「若桜のえごま油」は、鳥取県若桜町でえごまの栽培から収穫、そして搾油まで一貫して生産・加工している純国産品です。 毎日の生活に取り入れて欲しいからこそ、保存料や着色料等の添加物は一切使用していない安心・安全なこだわりの油です。 ＜コールドプレス製法＞ 「若桜のえごま油」は、圧力のみで搾油する、コールドプレス（低温圧搾）です。 圧力のみで絞るので時間がかかる搾油法ですが、えごま油の成分を損なうことなく搾油します。 α-リノレン酸の含有量は64％！！標準値が58％程度なので若桜のえごま油は、とても質の良い油です。 ＜香り引き立つ焙煎しぼり＞ えごまの実を焙煎したものをしぼることで、香りと味にアクセントが加わった「焙煎えごま油」です。 味は、ローストしたナッツ系に近い風味をしています。 ※当社の焙煎えごま油のα-リノレン酸は、生しぼりと比べて質・量ともに遜色なく保持していることを確認しています。（自社検査の結果による） ＜徹底した品質管理と丁寧な作業＞ 原材料の温度管理や水分量の管理、そして、搾油ごとに試薬による酸化度等の科学的チェックと味覚や臭いによる五感による確認を行い、徹底した品質管理はもちろんのこと、全ての工程を丁寧な手作業で行っています。 良いものをお届けしたい！スタッフが１本１本、心を込めて作っています。 ＜お召し上がり方＞ 小さじ半分程度を目安に、そのまま飲むもよし、お味噌汁やスープ、野菜ジュース、納豆などにかけても、料理の味の邪魔をしません。お好みに合わせてぜひ普段の食事と一緒にお召し上がりください。 【発送について】 ・発送時期「随時」と記載のある品についても、ご注文が集中した場合等、発送まで１ヵ月程度またはそれ以上お待ちいただく場合がございます。ご了承ください。 ・生産や仕入れ・生育・加工状況等、または自然災害などにより、お届け期間が前後する場合や、内容が変更となる場合があります。 ・宛先不明・不在等により返送となった場合、再配送は難しくなりますので、ご了承ください。