鳥取和牛の希少部位イチボの焼肉用です。イチボは牛のお尻周りの部分で、イチボとランプを合わせて「ランイチ」と呼ばれることもあります。 イチボはお尻の先の部位です。 適度なサシがあり、風味も良く、柔らかさも持ち合わせているという、いいとこどりのような部位です。 見た目ではサシが少なめに見えますが脂の味が濃く、牛肉の濃い味わいをお楽しみいただけます。 【注意事項】※お申込み前に一読ください。 真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。 通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。 またお肉同士が重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。