【鳥取和牛は脂の甘味と口溶けの良さ、オレイン酸が多いのが特徴】 肉質ランク3以上のものだけが名乗れる鳥取和牛ですが、当社ではその中でも最高のA5に格付けされたお肉を中心に厳選！鳥取和牛イチボは上質な赤身の中で複雑に交差するきれいな霜降りが特徴で、和牛らしい旨味と甘味を特に感じられる美味しい部位です。イチボは牛肉の中でも希少部位のひとつで、適度に霜降りが入り、赤身らしい旨みとやわらかさのバランスが魅力で、焼肉やステーキなど幅広い料理に使われます。極上の逸品。 【注意事項】 ・贈答用の折り箱をご希望の方は、お申し込み時に備考欄へ「折り箱希望」とご記入ください。 ・熨斗をご希望の際は、「熨斗希望」とあわせて【表書き】【お名前】のご指定もお願いします。表書きやお名前の記載がない場合は、無地のしでご用意いたします。