鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。 もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。 ザブトンは肩ロースの中でも、首に近い背中側にあります。 部位を抜き出した時の四角い形がザブトンに似ていることから、この名称となっています。美しい網目模様のサシが均一に入っており、見るからに「美味しそう」なのが特徴です。その見た目の美しさに裏打ちされるように、味も絶品。和牛の上質な脂の甘み、和牛香の香ばしく繊細な香り、肉のうま味が強いです。 味付けは、塩や醤油などでシンプルにして、肉そのものの味を楽しでください。少量でも満足感が高い味わいです。 ※ご購入前に一読ください ・真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。 通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。 またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。 ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。 ・冷凍保存し解凍後はお早めにお召し上がりください。 ■原産地：鳥取県 （返礼品お問い合わせ先） 株式会社やまのおかげ屋　TEL：0858-26-1129 【関連キーワード】肉 お肉 にく 食品 鳥取県産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト