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鳥取が生んだ名牛「気高（けたか）号」の血を引く鳥取和牛！

鳥取は、江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。
また、大正時代には日本初となる和牛の登録事業（牛の戸籍管理）に取組み、日本の和牛改良の基礎を築きました。
鳥取県は和牛の“ふるさと”ともいえるのです！

牛肩ロースは肉厚で柔らかく、きめ細かいお肉です。
薄切りですき焼き、しゃぶしゃぶで召し上がると最高においしいですよ！