鳥取県産100%のパン用小麦粉（強力粉）「大山こむぎ」です。 （ミナミノカオリ、銀河のちからのミックス粉になっています） パンを作りやすく、より美味しくつくれるように良い所をブレンドしたものが大山こむぎなんです♪ ★特徴★ 香りが良く、焼いたときにパリっとしている。 食パン、コッペパン、ベーグルなどにオススメ。 おうち時間を楽しもう！パン作り♪ かつて鳥取県で盛んに行われていた小麦作りは他の作物に比べて需要や収益が低いことが原因で、長い間生産量はゼロになっていました。 「もう一度、県産のブランド小麦を復活させたい」という想いから、小麦栽培が再びスタートしたのです。 大山から湧き出るキレイな水と、栄養のある土で育ったのが「大山こむぎ」です。 大山こむぎプロジェクトは、農家、製粉会社、パン屋、麺屋、そして消費者のみなさんを小麦で結び、大山こむぎの魅力を発信するとともに、食育と、使われていない農地の再活用などにも取り組んでいます。 ■大山こむぎを全国の方にも知っていただきたい！！ まずは食べて楽しんで(^^)/ ～株式会社大山こむぎプロジェクト笠谷さんの想い～ 小麦の国内自給率は10数パーセントとかなり低いです。 まずは、国産の小麦を知っていいただき、それぞれの味の違いを楽しんでほしいと思います。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください。 開封後は冷蔵庫での保存をおすすめします。