SDGs 山陰銘菓 どじょう掬いまんじゅう×大根島醸造所クラフトビールセット 23019-05【まんじゅう クラフトビール 地ビール エール コラボ セット 話題 SDGs 松江】
山陰のお土産といったらこれ! 安来節に合わせて踊る「どじょうすくい踊り」に使う、”ひょっとこ”のお面をモチーフにして作られたおまんじゅうです。そんな「どじょう掬いまんじゅう」の製造過程で出てしまう規格外品を、クラフトビールの材料にしました。商品名はコロナ禍で厳しい状況にある企業を応援する意味の『YELL』とエールビールの『ALE』をかけて命名しました。飲み口は、ベルジャン酵母を使用し、フルーティーさもありながら、スパイシーでもあります。さっぱりとした肉料理や魚料理に合います。もちろん、「どじょう掬いまんじゅう」を食べながら味わって頂くのが一番うれしいです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
松江市内の企業「中浦食品(株)」と「大根島醸造所」がコラボして、SDGsに取り組みました。食品ロスの削減として、廃棄処分されていた規格外品の「どじょう掬いまんじゅう」をクラフトビールの原料にしました。
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