定期便12回配送!アームズメソッド焙煎珈琲豆100g×3種類！ コーヒー 珈琲 コーヒー豆 焙煎 焙煎豆 定期便 定期 12回 【1799】
【アームズメソッドについて】 アームズメソッドの目指す珈琲は、世に出回っている珈琲とは一線を画したものです。 「防虫剤・防カビ剤(ポストハーベスト燻蒸剤)」「カビ・カビ毒」「埃」等の不純物を50度お湯洗いで綺麗にして、濡れた生豆を高火力で蒸してから焙煎(水蒸気焙煎)する事で「現地由来の水」を乾煎りして、焦がさずに仕上げるのがアームズメソッド焙煎の基本です。 ※アームズメソッドは、一般社団法人日本焙煎技術普及協会の登録商標です（登録番号第6443008号） 【『ガラパゴスの宝石』について】 『ガラパゴスの宝石』・・・世界自然遺産第一号のガラパゴス。この豆は、ガラパゴス固有種であるスカレシアの森を再生するフェアトレード。 又、世界中の「ガラパゴス産」と虚偽を謳う産地偽装と闘うフェアトレードであり、南米各国政府から初の原産地認証を受けた、世界でたった4トンしかない正真正銘のD.O.認証生豆のグレードの一つ「Jewels of Miconia」(通称「ガラパゴスの宝石」） 尚、ガラパゴスの宝石100ｇにつき500円を、「NPO法人日本ガラパゴスの会」を通して、スカレシアの森再生のために寄付致します。 【原材料】 コーヒー豆 【注意事項】 直射日光を避け、密封常温保存 【提供企業】 パキノ コーヒーショップ TEL：090-7785-8390
- 容量
- アームズメソッド焙煎珈琲豆 100％ガラパゴス産『ガラパゴスの宝石』100ｇ×1 アームズメソッド焙煎珈琲豆 お任せ珈琲豆100ｇ×2 ※毎月12回お届けいたします。 ※アームズメソッドは、一般社団法人日本焙煎技術普及協会の登録商標です（登録番号第6443008号）
スカレシアの森再生のために寄付致します。
【チャリティ詳細】
寄付先：特定非営利活動法人日本ガラパゴスの会
寄付金額計算式：ガラパゴスの宝石1袋につき500円
寄付予定日：2024年1月末日
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寄付先：NPO法人日本ガラパゴスの会
振込先：NPO法人日本ガラパゴスの会
振込日：2022年12月27日
金額 ：42,000円
振込主：パキノ コーヒーショップ
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【一般的な珈琲豆】
珈琲豆は、南北25度の熱帯地方で生産され、気温が高い為、虫が発生しやすい環境です。
収穫したコーヒー豆を取り出す為に、その国のお水に約30時間浸します。
そして乾燥させ、輸送中に麻袋の中で高温で虫の大量発生を防ぐ為にポストハーベスト（農薬による殺虫・殺菌）が撒かれます。
それでも、アフラトキシン・オクラトキシンと言ったカビ毒が発生します。
そんなコーヒー豆をそのまま焙煎機にかけ、高温で処理されているのが、一般に出回っている珈琲です。
珈琲を飲んで、頭が痛いや、胃がムカムカするなど、体験した事もあると思います。
これらは、以下が原因です。
この焙煎方法により、体に負担のない珈琲豆ができます。
・酸化している珈琲は、酸化ではなくただの劣化
・酸味のある珈琲は、ほとんどが水分がきちんと飛ばせていない証拠
・飲んで胃がムカムカするのはカビやカビ毒のせい
・頭が痛くなるのは農薬やポストハーベストなどの化学物質の影響
・飲んでお腹下すのは、豆にする工程で30時間浸した熱帯地方の水分が残ってるから
紅茶や緑茶は飲めるのにコーヒーは飲めないという方は、カフェインは飲めるはずですので、上記のことが原因の可能性が高いです。
また、「水溶性」と「油溶性」の旨味成分の一番出汁のみを抽出し、「難溶性」の雑味エグミ成分をカットするアームズメソッド抽出方法をお付けいたします。
