小伊津産釣りレンコ鯛の下処理済み（冷凍）

延べ縄漁って知ってますか？細い縄に約110本の釣り糸を付け餌をつけて魚をとる漁法です。1尾1尾、針で釣る小伊津レンコ鯛は網ものとは全く違い魚に傷がつきません。だからこそ、鮮度がよく美味しんです。とにかく綺麗で鮮度が良くお取引先様やお客様にびっくりされるんです。レンコ鯛は、鯛の中でも旨味の強い魚です。鮮度の良さと旨味の強さをぜひ味わって下さい。

そのまま料理が時短に！

新鮮なレンコ鯛を、丁寧に内臓、ウロコを取り除き急速冷凍してあります。必要な時にぱっと使えて便利です。

ハレの日はもちろん、ちょっとリッチなご飯タイムを飾れる一品に

◎鯛の姿焼き（解凍したレンコ鯛に塩をふり焼きます）

◎鯛めし
①鯛を焼く
②米を洗って水加減し薄口醬油・酒を加える）
③焼いておいた鯛を上にのせ、炊飯器で普通に炊きあげる
④炊き上がったら、鯛をくずさないようにそっと取り出す
⑤ご飯と鯛の身を混ぜてお好みで三つ葉を散らす

作りたてをお客様にお届けする為に

美味しさを保ち、保存しやすく、食べやすいように真空パックでお届けしています。商品が届きましたら、個包装になっていますのでそのまま冷凍庫にいれて保存できます。

山陰・出雲の太陽と自然が育んだ拘りをお届けいたします

島根県・出雲市。小伊津港から車で15分、私たちの工場は田んぼの真ん中にあります。社長の故郷・小伊津の魚を全国の皆様に知って頂きたい、そして魚の美味しさを知って頂きたい。という思いで日々干物作りに社員一同取り組んでいます。大切な方への贈物や自分や家族へのご褒美に、食卓を彩る一品として是非ともお召し上がり下さい。そして自然あふれ、変わらぬ日本の風景がある島根・出雲へ来てみて下さい。