スイートパーシモン【1-100】
出雲市平田地区の柿の栽培は、昭和28年ごろから始まり、60年以上の歴史を誇ります。平田地区は山陰地方には珍しい日当たりの良い南向き斜面であることや、島根半島の北山山系は、大昔、海底から隆起してできた全国でも稀な重粘土質で、栽培し難いもののミネラル分をいっぱい含んだ土壌であることなどから柿の産地に向けた運動が始まりました。このスイートパーシモンは平田で採れた西条柿を原料にて製造した半生タイプの干し柿です。柿本来の甘さが凝縮されたゼリーが特徴であっさりと和菓子感覚で召し上がっていただけます。旬の時期しか味わえないスイートパーシモンを是非お召し上がりください。 島根県農業協同組合出雲地区本部 0853-21-6118 https://ja-shimane.jp/izumo/ 【ご縁ワード】スイートパーシモン 干し柿 干柿 柿 15~20個 kaki caki 果物 くだもの フルーツ 島根県 出雲市
半熟で最高の甘味!極上干柿
第12回野菜ソムリエサミットで大賞を受賞した「平田の西条柿」を柿の形に合わせ丁寧に皮をむき、ひとつひとつ手作業で仕上げ、水分含有率を30%ほどにし、半生の状態を保たせています。
西条柿の甘味が凝縮され、最高の糖度を誇り、甘くまろやかな口当たりが特徴です。
日本茶はもちろんのこと、コーヒーや紅茶との相性も良く、和菓子のような口当たりです。
殺菌処理を施し、丁寧に個包装を行っているため、賞味期限も長くギフトに最適です。
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