島根県江津市の美味しいお米を心を込めてお届けいたします！！ 「きぬむすめ」はキヌヒカリの次を担う“娘”へという想いがこめられたツヤと白さが格段によい品種です。 ●「きぬむすめ」について ・名前の由来 キヌヒカリの次を担う品種となることを願い、“キヌヒカリの娘”として名づけられました。 ・誕生エピソード 良食味品種である「キヌヒカリ」と「祭り晴」をかけ合わせて生まれたお米です。「日本晴」熟期の良食味品種の育成を目指し、（独）九州沖縄農業研究センターで開発されました。「コシヒカリ」並みにおいしく、玄米品質も安定しており、島根県では、コシヒカリに次ぐ主力品種として普及に力を入れており、生産量は日本一です。 ・おいしさの特徴 ツヤと白さが格段によい「きぬむすめ」は、タンパク質、アミ ロース、食味スコアで「コシ ヒカリ」と同等の数値を示しており、「コシヒカリ」に負けない食味評価を受けています。島根米の新たな優良品種として関係者からも評価されています。