肉厚でジューシー！ボリュームたっぷり！旨味と香りがあふれる奥出雲舞茸4株（約2ｋｇ）【舞茸 まいたけ きのこ 野菜 丸ごと 4株 約2kg 国産 無農薬 安全 安心 食物繊維 健康 産地直送 プレゼント ギフト 贈り物】
箱を開けた瞬間、その大きさ、香りに感動‼ 採れたて新鮮な舞茸を箱いっぱい4株にてお届けします。 ≪こだわりポイント≫ 栽培方法にこだわり茎が太く味わい深い舞茸で、旨味・香り・歯ごたえ抜群です。 ≪食べ方やレシピ≫ 茎を使ってのステーキまいたけがおすすめです。 茎を1㎝～2㎝に縦にスライスし、フライパンで両面きつね色になるまで焼き、仕上げに塩コショウで味付けをします。 誰でも簡単に調理出来ます。 ≪生産者の想い≫ 菌を植えてから約75日かけじっくりと栽培する事で茎が太く味わい深い舞茸が出来ます。 香り豊かでジューシーな奥出雲舞茸をぜひお楽しみください。 【ご注意】 袋から出して、乾いた新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室にて保管すると良いです。 また、食べるサイズにし小分けにして冷凍保存も出来ます。 【原材料】 舞茸 【原産地】 島根県奥出雲町 【舞茸 まいたけ マイタケ きのこ キノコ 茸 野菜 丸ごと 4株 約2kg 旨味 香り 天ぷら 炊き込み ステーキ 国産 無農薬 安全 安心 食物繊維 健康 美容 産地直送 プレゼント ギフト 贈り物】
開けた瞬間、感動の大きさ！箱いっぱいに広がる豊かな香り。
大きく立派な舞茸の株を、そのまま丸ごとお届けします！4株という大満足のボリューム♪
株を丸ごとお届けすることで、舞茸のシャキシャキとした食感と旨味をそのままに、香りを損なうことなくお届けします。
奥出雲舞茸は、カサはもちろん、イシズキ部分まで調理することができます！
カサ部分はてんぷらや炊き込みご飯、イシヅキ部分はステーキでお召し上がりいただくのがオススメ♪
洗わずOK！手で割くだけで簡単調理！
焼くだけ、極旨。舞茸、至福の仕上がり
★このレシピのポイント★
まいたけは大きめに裂くと、独特の食感が楽しめます。
炒めすぎると食感が悪くなってしまいます。火が強すぎるとバターが焦げてしまうので、中火でさっと炒めてください。
しめじやエリンギなど、ほかのきのこ類を組み合わせるのもおすすめです。
舞茸の旨味が染みる、和のごちそう
★このレシピのポイント★
米を研いだ後、30分以上水に浸けてしっかり吸水させる。
事前にしっかり吸水させることでふんわり美味しく仕上がります。
ほかのきのこ類、油揚げなどお好みの具材と一緒に炊くのもおすすめです。
茎まで主役。驚くほど肉厚な旨味
おすすめはまいたけステーキ！
茎を1～2cmの厚さにスライスして焼くだけ！
塩コショウで素材の旨さが際立つ！
リピーター続出！高評価レビュー多数！
「箱を開けてビックリ」「大満足」「一度食べたらやめられない」などのお声が続々！
立派な舞茸でした(女性｜50代)
大きくて立派な舞茸が4株届きました。
味も濃く、歯応えもしっかりあって、とても美味しくいただきました。
もともと好きだった舞茸がさらに好きになりました。
ありがとうございました。
見たことない大きさの舞茸(女性｜40代)
箱を開けてビックリ。
一株が大きい！
鍋料理等に大量に使うことができ、舞茸好きにはたまらなかったです。
大きい(女性｜50代)
スーパーでお目にかかる事は無いくらいの大きさで、とても美味しかったです。
まずはやっぱり、天ぷら！そしてお鍋にも入れて頂きました。
たくさんあったので姉の家にもお裾分け。
姉も美味しいと天ぷらばかり作っていました。
低カロリーでビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な「舞茸」
健康や美容にオススメな食材「舞茸」。
カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にするビタミンＤ、ナイアシンなどのビタミンB群と亜鉛が豊富です。
ビタミンDの前駆体であるエルゴステロール含有量は、キノコ類の中でトップクラスです。
β-グルカンをはじめとして、抗がん作用が期待できる多くの機能性成分を含むと考えられています。
イシヅキも食べられる「奥出雲舞茸」の秘密
奥出雲舞茸は、箱から出してそのまま調理することできます。
しかも、株全部、イシヅキ部分まで全部食べられます！
生産者からワンポイント！
舞茸は、低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富であるので、健康・美容にもおすすめです。
また、舞茸にはパイナップルと同じでタンパク質分解酵素が含まれており、肉と一緒に煮込むと柔らかくなるという特徴があるので、『カロリー低め舞茸キノコカレー』などいかがですか？
スパイスのにおいに舞茸の香りが負けると思いがちですが、口に入れば舞茸の風味が実はキノコカレーを複雑で味わい深いものにしていることがわかって美味しいで！奥出雲舞茸は、株ごとお届けするので、いろんなレシピで楽しめます。
株丸ごとだから
シャキシャキとした食感と、
旨味をそのままに
香りを損なうことなくお届け！
栽培に使われている水は、
県の名水百選に選ばれる清水です。
奥出雲を囲む、豊かな森林より湧き出たミネラルたっぷりの伏流水で栽培した「奥出雲舞茸」。
栽培に使われている水は、県の名水百選に選ばれる清水です。清潔で清涼、滋味豊かな水は、舞茸栽培に適しており、シャキシャキとした食感とふくよかな風味や香りは、この水なくしては生まれませんでした。
そんな食感や風味も、舞茸株を切り分けてしまえばそこから乾燥し、せっかくの舞茸の風味を殺してしまいます。
そのため、株のままお届けすることで、舞茸の風味をそのまま、舞茸尽くしで楽しんでいただける品です♪
清潔で清涼な奥出雲の「伏流水」を使用しています！
「奥出雲舞茸」の栽培には、奥出雲の山より流れ出る伏流水(地下水)を利用しています。
これは、地下水のミネラルが舞茸のシャキシャキとした食感に不可欠だからです。
そのため、この利用している地下水は、定期的に検査をし、安全清潔であることを確かめられています。
ちなみにこの湧水は、奥出雲舞茸の直売所の近くに湧き上がっており、この名水を求めて県外からも多くの人がいらっしゃっています。
清潔に管理された空間で、培地栽培をしています。
「奥出雲舞茸」は、雑菌が入らないクリーンルームで培地をもとにして栽培しております。
その為、土やゴミなどがつかず、それを洗い落とす必要がありません。
また、雑菌の侵入がない空間で育てているので、完全無農薬の栽培が可能なため、農薬を洗い落とす必要もありません。
培地は広葉樹おがくず・植物由来栄養源・伏流水をブレンドしたものです。
安全でおいしい！島根県GAP認証
※美味しまね認証とは、島根県内農林水産物で「高い安全性(安全で)」と「優れた品質(おいしい)」を兼ね備えた産品に認証されるものです。
食べきれない分は冷凍保存OK！
凍ったまま料理にお使いいただけます♪
冷凍後の舞茸は、自然解凍すると水分が出て、味わいや食感が損なわれてしまいます。
必ず凍ったまま加熱調理してください！
冷凍舞茸は、揚げ物にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
天ぷらにする場合は、冷凍舞茸に薄く天ぷら粉（または小麦粉）をまぶし、
衣を付けて揚げ油でカラリとするまで揚げれば完成です！
冷凍庫から出してすぐの舞茸を使うと、油ハネしにくいのもポイントです♪
ぜひお試しくださいませ！
冷凍後の舞茸を「おいしくない…」と思っている方は、保存方法や解凍方法を間違えている可能性があります！
舞茸の旨みが落ちてしまう原因は『水分』にあるため、水分が付着しないよう冷凍しましょう。
また、なるべく水分が出ないように解凍するのが、おいしさを長持ちさせるポイントです！
[ 保存方法のコツ ]
➀鮮度が良いうちに冷凍すること。
②洗わずに冷凍すること。
③凍ったまま加熱調理すること。
[ 保存の手順 ]
➀食べやすい大きさに舞茸を手で裂く。
②冷凍用保存袋に入れ、空気を抜くようにして袋の口を閉じる。
③冷凍庫に入れる。(※冷凍庫で3週間程度保存可能)
お届けイメージ
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