島根県 奥出雲町 (しまねけん   おくいずもちょう)

旨味と香りがあふれる奥出雲舞茸4株(約2kg)【舞茸 まいたけ キノコ きのこ 食材 株 丸ごと 4株 約2kg 天ぷら 炊き込み ステーキ 国産 アウトドア キャンプ 無農薬 安全 安心 食物繊維 健康 美容 野菜 食品 贈り物】

こんな舞茸、見たことない! 大きく立派な舞茸の株を、そのまま丸ごとお届けします。 しかもお届けする株は4株の大満足のボリュームです。 丸ごとお届けすることで、奥出雲舞茸のシャキシャキとした食感と旨味をそのままに、香りを損なうことなくお届けします。 お届けする奥出雲舞茸は、カサはもちろんイシズキ部分まで調理できるので、カサ部分はてんぷらや炊き込みご飯、イシヅキ部分はステーキがおススメです。 アウトドアやキャンプにもぜひ☆彡 ※原材料費及び光熱水費の高騰により生産コストが上がっているため商品価格の見直しがありました。それに伴い、2023年4月より寄附金額を変更しています。 【舞茸 まいたけ キノコ きのこ 食材 株 丸ごと 4株 約2kg 天ぷら 炊き込み ステーキ 国産 アウトドア キャンプ 無農薬 安全 安心 低カロリー ビタミン ミネラル 食物繊維 健康 美容 野菜 食品 贈り物】

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容量
舞茸4株(約2kg相当)

旨味と香りがあふれる「奥出雲舞茸」

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大きく立派な舞茸!株ごとそのままお届けします♪

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株丸ごとだから
シャキシャキとした食感と、
旨味をそのままに
香りを損なうことなくお届け!

大きく立派な舞茸の株を、そのまま丸ごとお届けします!4株という大満足のボリューム♪
株を丸ごとお届けすることで、舞茸のシャキシャキとした食感と旨味をそのままに、香りを損なうことなくお届けします。

奥出雲舞茸は、カサはもちろん、イシズキ部分まで調理することができます!
カサ部分はてんぷらや炊き込みご飯、イシヅキ部分はステーキでお召し上がりいただくのがオススメ♪

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栽培に使われている水は、
県の名水百選に選ばれる清水です。

奥出雲を囲む、豊かな森林より湧き出たミネラルたっぷりの伏流水で栽培した「奥出雲舞茸」。

栽培に使われている水は、県の名水百選に選ばれる清水です。清潔で清涼、滋味豊かな水は、舞茸栽培に適しており、シャキシャキとした食感とふくよかな風味や香りは、この水なくしては生まれませんでした。

そんな食感や風味も、舞茸株を切り分けてしまえばそこから乾燥し、せっかくの舞茸の風味を殺してしまいます。
そのため、株のままお届けすることで、舞茸の風味をそのまま、舞茸尽くしで楽しんでいただける品です♪

低カロリーでビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な「舞茸」

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健康や美容にオススメな食材「舞茸」。

カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にするビタミンD、ナイアシンなどのビタミンB群と亜鉛が豊富です。
ビタミンDの前駆体であるエルゴステロール含有量は、キノコ類の中でトップクラスです。
β-グルカンをはじめとして、抗がん作用が期待できる多くの機能性成分を含むと考えられています。

イシヅキも食べられる「奥出雲舞茸」の秘密

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奥出雲舞茸は、箱から出してそのまま調理することできます。
しかも、株全部、イシヅキ部分まで全部食べられます!

(1)清潔で清涼な奥出雲の「伏流水」を使用しています!

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「奥出雲舞茸」の栽培には、奥出雲の山より流れ出る伏流水(地下水)を利用しています。

これは、地下水のミネラルが舞茸のシャキシャキとした食感に不可欠だからです。そのため、この利用している地下水は、定期的に検査をし、安全清潔であることを確かめられています。

ちなみにこの湧水は、奥出雲舞茸の直売所の近くに湧き上がっており、この名水を求めて県外からも多くの人がいらっしゃっています。

(2)清潔に管理された空間で、培地栽培をしています。

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「奥出雲舞茸」は、雑菌が入らないクリーンルームで培地をもとにして栽培しております。その為、土やゴミなどがつかず、それを洗い落とす必要がありません。

また、雑菌の侵入がない空間で育てているので、完全無農薬の栽培が可能なため、農薬を洗い落とす必要もありません。

培地は広葉樹おがくず・植物由来栄養源・伏流水をブレンドしたものです。

安全でおいしい!島根県GAP認証

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2つの理由から「奥出雲舞茸」は箱から出してそのまま調理することができる、安心安全の舞茸です!洗う必要がないので、香りや風味を損なうことがありません。風味良く、安心安全な「奥出雲舞茸」の製法は「美味しまね認証」を取得しています♪

※美味しまね認証とは、島根県内農林水産物で「高い安全性(安全で)」と「優れた品質(おいしい)」を兼ね備えた産品に認証されるものです。

様々なお料理をお楽しみいただけます♪

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生産者からワンポイント!

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舞茸は、低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富であるので、健康・美容にもおすすめです。

また、舞茸にはパイナップルと同じでタンパク質分解酵素が含まれており、肉と一緒に煮込むと柔らかくなるという特徴があるので、『カロリー低め舞茸キノコカレー』などいかがですか?

スパイスのにおいに舞茸の香りが負けると思いがちですが、口に入れば舞茸の風味が実はキノコカレーを複雑で味わい深いものにしていることがわかって美味しいで!奥出雲舞茸は、株ごとお届けするので、いろんなレシピで楽しめます。

寄附者の方々のお声が励みになります!

素晴らしい(男性|50代)

本当に立派な舞茸で、味も大変美味しく歯応えや香りもしっかりしたもので大満足でした。贈答にも利用したのですが喜んで戴きました。機会があればまたぜひお願いしようと思います。

見たことない大きさの舞茸(女性|40代)

箱を開けてビックリ。一株が大きい!鍋料理等に大量に使うことができ、舞茸好きにはたまらなかったです。

美味しい!(女性|30代)

島根に住む知人から送って頂いた舞茸が美味しくて感動。こちらで同じものを発見して嬉しくて寄付させて頂きました。一株ずつ袋に入っていて、兄弟にもお裾分けしました。天ぷらが最高です。香りが良く、スーパーの舞茸と比べ物になりません。3歳の息子も大好きです。コロナが落ち着いたら現地にも行ってみたいです。素敵な品をありがとうございました!応援しています!

お届けイメージ

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