紫雲＜結＞奥出雲和牛のローストビーフサーロイン300g（150ｇブロック2個）＆八雲塩【ローストビーフ国産サーロイン牛肉奥出雲和牛黒毛和牛贅沢贈答贈り物八雲塩ギフトプレゼント】

奥出雲の恵まれた自然の中で大切に育まれた黒毛和牛のサーロインを、低温でじっくりと火入れし、旨みを閉じ込めた贅沢なローストビーフに仕立てました。オリジナルブレンドの調味塩〈八雲塩〉を添えて。香り高いハーブがやさしく調和し、和牛の味わいを一層引き立てます。ご縁を結ぶ贈りものにふさわしい、確かな品格をもつひと皿です。縁起の良い「しめ縄飾り」を添えてお届けします。 ≪食べ方やレシピ≫ "お召し上がりになる前日に、冷蔵庫へ移しゆっくり解凍することが大切です。（解凍時間14時間） 3～5mm 程度に薄くカットしたあと、5～10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。" 【注意事項】冷凍保存【原材料】ローストビーフサーロイン原材料：牛肉（島根県産）、食塩、香辛料、食用なたね油八雲塩：食塩（ゲランド塩）、黒こしょう、マスタードシード、砂糖、ドライチャイブ【原産地】島根県【加工地】群馬県　高崎市【提供事業者】たなべの匠味　【ローストビーフ国産サーロイン牛肉奥出雲和牛黒毛和牛贅沢贈答贈り物八雲塩ギフトプレゼント】

85,000円以上の寄附でもらえる

容量: 奥出雲和牛のローストビーフサーロイン150ｇ×2個八雲塩20ｇ×1個

≪こだわりポイント≫
ローストビーフに使用する奥出雲和牛はA4～A5ランクのものに限定。
サーロインは、牛の腰のあたりに位置する部位。肉の風味がしっかりしており、コクのある赤身の味わいと和牛らしい脂の甘みが感じられるのが特長です。良質な赤身の肉に脂が霜降り状にたっぷりと入った最上級部位のサーロインローストビーフは、脂ののったジューシーで甘味のある肉の味わいが口の中に広がります。
黒毛和牛のサーロインならではの、コクのある赤身にたっぷりとのった脂の甘みを引き出すよう、シンプルに塩・胡椒のみで味付けをしています。良質な奥出雲和牛のサーロインを職人の手で丁寧に味付けし、絶妙な火加減と時間で加熱することで、しっとりとやわらかく、口の中でほどけるようにとろけていく食感と、舌の上に甘く広がる味わいを堪能できます。

「八雲塩」は、ミネラルをたっぷり含んだゲランド産の粗塩に、プチプチとした食感が楽しいローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックス。ローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスです。
縁起の良い「しめ縄飾り」を添えてお届けします。