島根県川本町産の西条柿を旬な時期にお届けします。 西条柿は中国地方特有の柿です。渋が抜けた西条柿は甘くとろける食感を味わえます。 生で食べるにも渋抜きに手間がかかり、日持ちも短いことから、知る人ぞ知る希少な柿です。 西条柿は古くから人の手で植えられたもので、一説では、戦国時代に携帯食として重宝され、山陰地方を収めた毛利氏が広く植えたと言われています。 生産者の伊藤隆男さんは、平成元年から川本町で西条柿をつくり続けています。 食べる人のことを第一に考え、おいしい柿をつくるために試行錯誤を繰り返しています。また、20年以上前に出逢った県外生産者のもとを毎年訪れ、柿がおいしくなる作り方を学び続けています。 収穫した柿はご自身で実食し、納得できる味のものだけを出荷するこだわりよう。そのおいしさが口コミで広がり、今では町内外にファンがいます。 返礼品基準第５条第1号適合の品