ヒグマの赤身の旨味を活かした、スパイシーに仕上げた麻婆豆腐の素。ヒグマのイメージ変わります。 《こだわりポイント》 ゴロゴロした食感を残しているので、しっかりとヒグマ肉の旨味を感じて頂けます。唐辛子や山椒の香りと辛味でお店の味をご家庭で。 《食べ方やレシピ》 お豆腐を加えて温めていただけますと完成します。 ネギやパクチーを加えても。中華麺と合わせてジャージャー麺風にも。 《生産者の想い》 食肉としてのヒグマ肉の素晴らしさを味わっていただけますと幸いです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【原材料】 ヒグマ肉(国産)、醤油(大豆、小麦、食塩)、紹興酒(もち米、麦麹、カラメル色素)、みりん風調味料(水あめ、醸造調味料、酒精、食塩)、米油、野菜(ネギ、生姜、ニンニク)、辣油、ごま油、甜麺醤、片栗粉、豆豉、酒醸、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素（一部に大豆、小麦、ごま、乳成分、鶏肉を含む)、チキンコンソメ、青山椒、唐辛子、酒精、酸化防止剤、酸味料 【原産地】 北海道勇払郡占冠村占冠　株式会社 森のかりうど 【加工地】 島根県邑智郡美郷町乙原363　(株)クイージ 【事業者】 山喰株式会社