米どころの地元からも太鼓判を押される米

標高が高く水が豊富な邑南町の中でも、瑞穂地域は最も標高が高く、地の利を生かした様々な農産物が栽培されています。道の駅瑞穂には、農家の方がとれたての作物を販売する「産直市」があり、中山間地にありながら、地域内外の多数のお客様で賑わっています。

邑南町は農産物の宝庫なので、町民の方の野菜の品質評価は厳しいのですが、「瑞穂地域で育ったお米は文句なしに旨い！」と地元住民から太鼓判を押されています。

一等米の中から大粒米のみを厳選！

お米の旨さは、品種、品質だけでなく粒の大きさも重要です。瑞穂米は、最高の一等米の中からさらに2mm以上の「大粒米」のみを選別したこだわりのコシヒカリです。大粒のみを贅沢に厳選しているため、口に入れた瞬間しっかりとした米粒1つ1つが旨味を生み出します。厳選している分生産量は少ないですが、瑞穂でできた大粒コシヒカリを自信をもっておすすめいたします。

土壌改良、品質向上、保存状態へのこだわり

米栽培に恵まれた土地に加え、知恵と技術によってさらなる美味しいお米づくりを目指しています。弊社の米栽培は、土壌改良からこだわり、弊社の田んぼには鉄の純度が非常に高い純鉄粉を散布しています。土壌をアルカリ性に変えることなく鉄分が補給できるので根腐れのない丈夫な稲が育ち、米の食味も増すなど、品質向上に努めています。

また収穫した米の品質が損なわれないよう、冷蔵保冷庫にて一定の温度（10～13℃）で保管しているため、美味しいお米のままお届けできます。

大粒のお米をお楽しみください

弊社のお米は、粒が大粒でしっかりしているため、炊飯の際は、水を少し多めにいれるとふっくら美味しく炊き上がりますが、好みは人それぞれですので、お好みの水量を見つけてみてください。また、大粒のお米は、おにぎりにしても最高に美味しいのでぜひお試しください！

瑞穂の地名を未来へ

弊社の社名の「みずほ」は島根県邑南町にある旧瑞穂町が由来です。平成の大合併で様々な地名が日本中から消えてしまいました。私たちの町もその一つで、平成16年の町村合併により「瑞穂町」の名は消えてしまいましたが旧瑞穂町には現在でも道の駅や役場支所で「瑞穂」の名が使われており町民から親しみをもたれています。私共はこの瑞穂の地に根を張り長年異業種を営んできました。この「瑞穂」の名が尽きぬよう新たに会社を設立し、瑞穂が誇る最高品質の米作りを後世へと紡いでいきます。