ブランド食材×こだわり醤油

「食べる醤油」、「だし醤油」には、地域の宝である自慢のブランド素材がたっぷり入っています。

醸し百年蔵～垣崎醤油店のこだわり醤油

水どころ、米どころで有名な島根県邑南町には、古くから続く酒蔵や醤油店があり、今も地元で愛されています。大正時代より続く垣崎醤油店もその一つです。伝統と研究を大切に、地域で愛されるおなじみの醤油や味噌から、地域で栽培された作物や有機栽培の作物を使ったこだわり商品を製造しています。

垣崎醤油店の醤油づくりは、昔ながらの木桶仕込み。木桶を使って1年半かけてじっくりと醸造された醤油ともろみをベースに、石見和牛はピリ辛に、石見ポークは甘口に、だし醤油は旨味を引き出すように仕上げました。

住みます芸人×地域のコラボレーション

吉本興業が全国で展開する「あなたの街に“住みます”プロジェクト」。その「住みます芸人」としてA級グルメのまち島根県邑南町にやってきたのは、調理人歴10年の料理芸人・奥村隼也さんです。地域おこし協力隊として邑南町で活動し、youtubeなどを活用しながら地域情報を全国に発信しています。

奥村さんが邑南町で様々な生産者の現場を回る中で、垣崎醤油店より何か一緒にできないだろうかと打診があり、商品開発プロジェクトが始動しました。

「地元で頑張る生産者の方の食材、人と人とのつながりを大事にした商品を創りたい！」

奥村さんの調理人＆芸人という強みをいかすことで、単なる一企業の商品開発ではなく、地元生産者や地元レストンを巻き込みながら町の新しい名物を作る「地域を結ぶ」プロジェクトへと発展していきました。
例えば、食べる醤油「おおなんの宝」には、地域のブランド和牛やブランド豚だけでなく、地元高校が開発した味噌や生産者がつくるしいたけなど様々な地域の宝が入っています。

住みます芸人×地域おこし協力隊×地元企業×町の可能性

邑南町は、「ここにしかない、ここでしか味わえない」魅力的な食体験や食文化を切り口に「A級グルメのまちづくり」を進めています。「地域の食を都市部で販売する」のではなく、地域の魅力を都市部の方に知っていただき、「地域に訪れてもらい、食を体験していただく」構想です。

地方には、多くの歴史や文化があり、様々な宝がありますが、この町の魅力を見つけ、多くの方にわかりやすく発信していただくことが重要です。これそこ、まさに「住みます芸人」の得意なところ。youtubeやSNSなどの情報発信チャンネルを活用し、地元の情報をダイレクトに全国に展開していきます。

芸人による視点で地域の魅力を発見し、発信する。そして、笑いの力で人を人を結び、地域全体を盛り上げながら新たな挑戦をしていく。そんな住みます芸人と町全体による地域活性化を今後も展開していきます！

よしもと住みます芸人とは？

吉本興業が2011年4月より開始した地域密着型の「あなたの街に“住みます”プロジェクト」により、各地域に赴任する芸人が「住みます芸人」です。「笑いの力で地域活性化をお手伝いする」をテーマに地方を盛り上げる様々な活動を行っています。

活動は、観光名所・特産品のPRや、地域のイベントの盛り上げ役など、その地域と住みます芸人によって様々です。邑南町では、「A級グルメのまちづくり」に対し、料理芸人・奥村隼也さんが、情報発信や地元企業とのコラボレーションを行い、地方活性化を盛り上げています。