最高の自然条件と適切な栽培管理で美味しく育つコシヒカリ

おいしいお米が栽培される条件は、「水が豊富」、「水はけがよい」、「寒暖差がある」、「米作りの歴史が長い」の4つです。

特に米作りの歴史が長いほど土地との相性がよく、寒暖差が大きいほど米のうまみが米の一粒一粒に凝縮されます。
古代より受け継がれた邑南町の田んぼには美しい水が流れ、高原の寒暖差によっておいしいお米に成長します。

米づくりに適した環境に加え、合同会社夢ファーム口羽の農場では、県の定める基準に基づいた農業生産を徹底することで島根県版GAP「美味しまね認証ゴールド」を取得しており、安心・安全・美味しいお米づくりを実践しています。

米のプロ”米屋”だからこそできること

谷岡さんが栽培された希少なコシヒカリ。
その大切なお米を預かる弊社は、米農家でなく、米屋です。邑南町の米のことならほとんどわかる、いわば邑南米マイスターです。

邑南町には400を超える米農家がおられますが、そのうちの多くの農家の方からお米をいただき、プロの技術で検査、精米、検品をしております。
その設備力、技術力をもって、最高のコシヒカリをお届けいたします。

美味しいお米をさらに美味しく、安全にお届けできるよう責任をもって検査、精米、検品をしています。

★徹底的な異物検査
弊社では、玄米の時の石ぬき→精米後の石ぬき→色彩選別機で色付き米を排除→3段ふるいで割れ米、小米を選別→金属検知器で異物チェックという流れでしっかりと検品した商品をお届けいたします。
※精米～検査～出荷（配送期間）があるため、お客様にお届けするお米は、精米後4日前後の商品が届きます。ご了承ください。

小さな地方の地域でも経済がまわることが地域、日本の継続と発展につながると考えています。私は、「一生懸命お米を生産される農家の方が農業で食べていける」そんな地域を作りたいと思っています。
そのためにも邑南町のお米のブランド力を高める事業を行い、地域の農業の継続と発展を実現します。

日本が誇る里山の田園風景を未来へ

日本人がどこか懐かしく感じる里山の田園風景。道路わきの平地には田園が広がり、脇を流れる小川から田んぼへと注がれる水の音が聞こえる。田園の先には短い草木が風にそよぐなだらかな斜面が続き、奥には小高い山が見える。日中にはトンボが舞い、気持ちの良い風が吹き、夕暮れには夕陽が山の合間へと落ちはじめ、空を見上げれば、山間から青空と夕暮れの色が層になったグラデーションと雲が眼前に広がり、わずかな時間の自然美”マジックアワー”に引き込まれる・・。我が国が誇る田園風景は、外国の方々が日本に来て美しいと喜ばれる風景の一つです。

しかし、米の消費率の低下、生産者の高齢化が進むほど、この地方の美しい田園風景が無くなり、里山は荒れ、景観が悪くなるばかりでなく、山と人里の中間地点がなくなることから鳥獣被害も増加します。

私たち米屋が、地元のお米農家の皆様からいただいたお米をしっかりとお客様にお届けし、喜んでいただくことで地域のお米の出荷量が増えていけば、農家の方も喜び、また、その背中を見ている次の世代から米農家を目指す若者が増えていくと考えています。美しく豊かな自然と共存する地域を未来につなげるためにも、邑南町のお米を皆様にお届けしたいと思っています。