酒づくりの名地・津和野町で300年以上続く老舗・華泉酒造が誇る新年にふさわしい3本を蔵元が厳選。 華やかな香りとスッキリとした飲み口の大吟醸。 米の旨味とコク、ふくよかな吟醸香が調和した純米大吟醸。 新年最初につくる縁起物として、とろみとピリッとした口当たりがクセになると人気の「生にごり酒」。 飲み比べても美味しく、正月用の華やかな席にぴったりな逸品です。 ■生産者の声 華泉酒造が守り続けている伝統の味は、米の香りが強く感じられる辛口の個性的なお酒ですが、「大吟醸」「純米大吟醸」は、米の香りを残しながら、研ぎ澄ましたきれいな味を追求し、今後も進化させていきたいと情熱を注いでいる酒です。 その2本と、発酵中のもろみを粗ごししただけで、ほぼ一切の手を加えず生のまま瓶に詰めた「生にごり酒」を合わせて、新年のおめでたい宴席にふさわしい3本セットにしました。 生にごり酒は、酒粕の含有量比率を高くしているためとろみが強く、そこに生にごり特有のピリッとした感覚が追いかけてくるため、コントラストがクセになると評判です。 華泉酒造が自信をもっておすすめする3本を、ぜひ飲み比べてみてください。大吟醸:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、精米40%、アルコール分16度 生にごり酒:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類、アルコール分19度 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡