山々に囲まれた田園風景が広がる津和野町の木部地区では、昔から地区を上げてもち米作りに取り組み、お餅を作って提供してきました。 以前は町内だけでしたが、近年、道の駅や地元のスーパーで提供を始めるようになると、「なめらかな舌触りでもっちもちなのが美味い」「ここん家の餅を一度食べたら、家でわざわざ作るのが馬鹿らしい」と評判に。道の駅では、午前中までになくなるほど、その人気は年々口コミで広がるようになりました。 そこで津和野町の自慢の美味しいお餅を全国の皆さまにもお届けしたい、と、2020年より返礼品として登場。あっという間に人気の返礼品に。 実際に「こんなにもっちりで伸びのいいお餅があるなんて!」「本当に美味しかった」「米本来の甘みがある」「もっちもちだった」……と、多くのご感想をいただきました。 このたびの切り餅セットは、砂糖を少し加えふんわり甘く仕上げた白餅、かぼちゃ餅・紫芋餅・青のり餅・黒豆餅の「砂糖切り餅」パック、さっぱり食べられるよう塩をわずかに効かせた白餅、黒豆餅・きび餅・ゆず餅・よもぎ餅の「塩切り餅」パック、そこにベーシックな白餅のパックをつけ、お餅を存分に味わえる満喫セットにしました。 合わせたゆずやかぼちゃなどの食材も、すべて栽培期間中農薬や化学肥料を使用していないものばかり。 お鍋に入れたり、おしるこに入れたり、トースターで焼いて朝食やおやつとしても召し上がりいただけます。 ■生産者の声 津和野町木部地区で50年以上お餅作りをしてきた方が後継者がいないなどの理由から餅づくりを止めると聞き、子どもの頃から大好きだった美味しいお餅が食べられなくなるのは嫌だと、仕事を辞めて餅作りを継ぐことを決意。 1年以上かけて味しいお餅を作るノウハウを全部教わりました。 もち米栽培から始めて、精米、蒸し、もちつき作業まで、全部一貫して携わるのは本当に大変でしたが、木部地区の人たちのもち米作りの熱心さに助けられました。 お店にお餅を卸しに行ったときに、皆様から「この餅を買うためだけに早うから来て待っとった」「餅はもうないんか?」という声を聞いたときには震えるほど嬉しかったのを今でも覚えています。 アルミホイルを敷いた上に載せてトースターやフライパンで焼くと、おやつとして手軽に食べられますし、鍋などに入れると風味も加わって美味しくいただけます。