島根県 海士町 (しまねけん   あまちょう)

【朝どれスルメイカ丸ごと5本】寒シマメ スルメイカ 1kg 冷凍 刺身 個包装 捌き方説明書付き( いか 烏賊 イカ スルメ )

\いつも島根県海士町(あまちょう)を応援いただきありがとうございます/ 海士町役場、ふるさと納税担当でございます。 多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。 今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。 スルメイカのことを島ではシマメと呼び、冬の一番美味しい時期のものを「寒シマメ」と呼んでいます。 この時期の寒シマメは肉厚の身と脂の乗った旨みのある肝が特徴です。 朝どれ鮮度の寒シマメは、刺身にしても焼いても、肝を使って塩辛にしても美味しい逸品です。 初めて調理をされる方でも安心のイラスト付きの捌き方説明書付きです。 ★内容 寒シマメまるごと5本 内容量:寒シマメ(スルメイカ)5杯 ★注目キーワード 海士町 島根 国産 海士町産 シマメ 寒シマメ スルメイカ いか イカ 刺身 新鮮 おすすめ 厳選 人気 烏賊 丼 肝 生食 生 冷凍 個包装 小分け 便利 するめ するめいか CAS CAS冷凍

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  • ギフト包装
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容量
寒シマメ(スルメイカ) 200~250g × 5本(合計1kg~1.25kg)

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寄付者様から嬉しい感想もたくさんいただいております

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自然相手の難しさ
漁師さんと加工現場の連携で織りなす技

日が暮れ始めた頃に港を出発し、煌々と漁火(いさりび)を焚いて夜通し行うイカ漁。
もちろん、天候や、環境によって水揚げ量は日々変動します。自然相手の漁は命がけ。
加工場でも、漁師さんが運んできてくれるその瞬間まで、その日の水揚げ量はわかりません。
大漁の日は目が回るような忙しさになることも。
そんな日でも、すばやく朝どれの美味しさを閉じ込めるには熟練の技が必要です。
離島のため、鮮度を保ったまま出荷することが難しいという問題をCASの技術を取り入れることによって克服。
海士の味は、日本国内にとどまらず、海外でも高い評価を得ています。
そんな漁師さんと、加工現場のスタッフの連携プレーで作り上げられた美味しさを、この機会にぜひ味わってみてください。

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【商品について】
内容量:寒シマメ(スルメイカ) 200~250g × 5本(合計1kg~1.25kg)
お召し上がり方法:生食可
配送方法:ヤマト運輸(冷凍便)
賞味期限:出荷日より30日以内

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