島唯一のイタリアンレストラン

ラディーチェは、海士町出身のオーナーが営む海士町初のイタリアンレストラン。地元食材を活かした本格的なイタリアンを楽しむことができます。Radiceとはイタリア語で『根っこ・根源・根本』の意味。オーナーにとっての根っこ、生まれ育った隠岐でお客様に楽しい時間を過ごして欲しい！とまごころこもった料理が並びます。化学調味料を使わず、島の旬の食材をふんだんに使用した料理は美味しいだけでなく体に優しい逸品です。島ならではの優しいのんびりとした時間をお過ごしください。

地元出身シェフの作る絶品コース

全ての皿に地元食材が使われる、島を堪能できる隠岐コース

海士町は、平城京跡から海士町の干しアワビ等が献上されていたことを示す木簡が発掘されるなど、古くから海産物の宝庫として御食つ國に位置づけられていました。現在でも町全域が国立公園に指定され、ユネスコ世界ジオパークにも認定されるほどの雄大な自然が広がり、日本屈指の漁場の一つでもあります。
島で取れる海産物は大きさ、味、鮮度、どれをとっても一級品です。
島の海産物をシェフの腕により見事にイタリアンに昇華させたコースこそ、隠岐コースなんです。

本場イタリアで長年シェフを経験した本格イタリアン

Radice シェフ　桑本 千鶴

隠岐郡海士町出身。

学生時代にイタリアで食べた魚介パスタに衝撃を受け、
『海士町でイタリア料理の店を開く』という志を胸に
松江・東京での修行を経て単身イタリアへ渡る。

フィレンツェでトラットリア（軽食堂）を任されるまでに。


2009年長年の修行を終え故郷の海士町に戻る。
2013年7月10 日、夢である自分の店をオープンする。


好きな言葉は
『La vita e Bella !!!!人生を楽しむ！』